Fagioli toscani
- INSPIRAZIONE DI CENA

Fagioli toscani

Fagioli toscani

 

INGREDIENTI
2 cucchiai di olio d’oliva
140g Primo Gourmet Selection Pancetta, tritata
2 gambi di sedano, finemente tritati
1 carota, tagliata finemente
2 spicchi d’aglio tritati
2 foglie di alloro
2 x 400g lattine cannellini fagioli, sciacquati, drenati
150 ml di vino bianco
300ml Massel stock in stile pollo
2 cucchiai di foglie di prezzemolo a foglia piatta, tritate

METODO
Passo 1
Riscaldare l’olio in una frittella a fuoco medio. Aggiungere la pancetta e cuocere per 3-4 minuti fino a leggermente croccante. Aggiungere il sedano, la carota, l’aglio e la foglia di alloro, e cuocere per 2-3 minuti fino ad ammorbidire.
Passo 2
Aggiungere i fagioli e il vino cannellini e cuocere per 3-4 minuti fino a ridurlo. Aggiungere il materiale e cuocere per altri 10-15 minuti fino a addensare e ridurre.
Fase 3
Spruzzare con prezzemolo e cucchiaio in un grande vaso o ciotola da servire.

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